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Analisi della formaldeide nei formaggi

La formaldeide è una molecola organica con vari impieghi nei processi industriali, dalla disinfezione alla sintesi. Tale molecola è pericolosa per la salute al punto che L'Associazione Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) l'ha inserita nell'elenco delle sostanze considerate...