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La farina di grillo entra nei mercati europei

Con il Regolamento di esecuzione (UE) 2023/5 della Commissione del 3 gennaio 2023 che autorizza l'immissione sul mercato della polvere parzialmente sgrassata di Acheta domesticus (grillo domestico) quale nuovo alimento l'Unione Europea ha approvato l'utilizzo di derivati prodotti da insetti...