Iscrizione nella lista dei laboratori consigliati da AIC (Associazione Italiana Celiachia).
Savi Laboratori è iscritto alla lista dei laboratori consigliati da AIC (Associazione Italiana Celiachia) per l’analisi di quantificazione del glutine in matrici alimentari.
Determinazione di Glutine in prodotti alimentari (AOAC 2015.05 – AOAC 2012.01)
Gliadine (Gli) e Glutenine (Glu) sono due frazioni proteiche con funzione di deposito nell’endosperma, presenti nei semi di molte graminacee: altre frazioni proteiche
