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Analisi Acrilammide
Il regolamento UE 2017/2158, entrato in vigore dall'11 Aprile 2018, definisce dei limiti per il contenuto di acrilammide negli alimenti. I livelli di riferimento sono stati fissati per verificare l'efficacia delle misure di attenuazione che il Regolamento impone, e devono...
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Acrilammide negli Alimenti
Con la pubblicazione del regolamento UE 2017/2158 che entra in vigore a partire dall'11 Aprile 2018, vengono definiti i livelli di riferimento per la presenza di acrilammide in alcuni prodotti alimentari come patatine ed altri prodotti a base di patate,...
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