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  • Seminario Gratuito - Acrilammide Reg 2017 - 2158

    Seminario gratuito: Acrilammide e Regolamento UE 2017/2158

    Come definito in un precedente articolo, con la pubblicazione del regolamento UE 2017/2158 che entra in vigore a partire dall’11 Aprile 2018, vengono definiti i livelli di riferimento per la presenza di acrilammide in alcuni prodotti alimentari come patatine ed...

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  • shelf-life

    Innovazione nel servizio analitico in tema di shelf-life

    Le diverse, prevedibili o imprevedibili, condizioni di rispetto di buone pratiche di produzione, distribuzione e stoccaggio, condizionano i tempi di buona osservanza della qualità percepita e molto spesso anche la sicurezza di una gran varietà di alimenti. La necessità di...

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  • Progetto Mincio - Laghi Mantova

    Collaborazione con il Progetto Mincio

    Savi Laboratori & Service collabora con il Progetto Mincio, il progetto di studio che coinvolge gli studenti delle scuole mantovane ormai per il 28 anno. L'iniziativa, condotta da quattro Scuole Medie e tre Istituti Superiori, è coordinata da Labter-Crea Rete...

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  • Acrilammide negli Alimenti

    Acrilammide negli Alimenti

    Con la pubblicazione del regolamento UE 2017/2158 che entra in vigore a partire dall'11 Aprile 2018, vengono definiti i livelli di riferimento per la presenza di acrilammide in alcuni prodotti alimentari come patatine ed altri prodotti a base di patate,...

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  • Normativa Glifosate

    Workshop “Glifosate, Normative e Scienza”

    I nostri laboratori parteciperanno in qualità di esperti al workshop sul tema: “ Il Glifosate: workshop su normativa e scienza ” organizzato dal Gruppo Maurizi e dall’Università degli Studi di Milano che si terrà a Roma il 22 marzo 2018,...

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  • Contaminanti Emergenti

    Contaminanti Emergenti

    La Comunità Europea con la Decisione di Esecuzione 2015/459 del 20 Marzo 2015, ha fissato un elenco di controllo delle sostanze da sottoporre a monitoraggio nel settore della politica delle acque in attuazione alla direttiva 2008/105/CE. In tale elenco di inquinanti...

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  • Etichetta Nutrizionale e Potere Calorico

    Etichetta Nutrizionale e Potere Calorico.

    Quante Calorie ha un Alimento? La risposta è presto detta, basta guardare la confezione e localizzare l'etichetta nutrizionale! L’etichetta riporta informazioni sul contenuto nutrizionale del prodotto e fornisce una serie di indicazioni per comprendere come i diversi alimenti concorrono ad...

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  • analisi additivi alimentari

    Analisi di Screening e Quantificazione degli Additivi Alimentari

    Le bevande analcoliche che molto spesso consumiamo e che troviamo negli scaffali dei supermercati, nei bar e nei distributori automatici come ad esempio i "soft drinks", i succhi di frutta, le bevande aromatizzate ed il thè,  sono molto spesso formulate...

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  • analisi del vino

    Analisi del vino: determinazione multiresiduale e metalli.

    Savi Laboratori & Service, esegue analisi di specialità sul Vino. Il controllo sui residui di prodotti fitosanitari (analisi multiresiduale) nei prodotti alimentari rappresenta una delle priorità sanitarie più rilevanti nell'ambito della sicurezza alimentare, ed ha la finalità di garantire un...

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  • Partecipazione a EuroFoodChem 2017

    EuroFoodChem 2017

    Savi Laboratori & Service ha partecipato alla "XIXth EuroFoodChem Conference" tenutasi a Budapest dal 4 al 6 Ottobre scorso. Uno degli obiettivi più importanti delle conferenze EuroFoodChem Conference è quello di riunire colleghi esperti e più giovani che condividono un...

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