• Analisi Agroalimentari
    CI IMPEGNIAMO PER MIGLIORARE IL TUO CIBO

Savi Laboratori & Service esegue Analisi Chimiche e Microbiologiche in campo Agroalimentare.

Il laboratorio svolge attività chimico-analitica e tecnologica per l’industria degli alimenti e per strutture comunque interessate a temi di qualità e sicurezza alimentare.

Attraverso acquisizione di competenze interne e anche attraverso collaborazioni strutturate, l’attività viene svolta in modo altamente personalizzato, al fine di ottimizzare sia la fattibilità dei progetti di autocontrollo che i progetti di intervento su temi di carattere tecnologico/produttivo. In tali attività sono compresi studi R & D e di acquisizione/protezione di know-how.

La gestione di certificazioni di prodotto e di sistema è compresa fra le competenze disponibili.

Gli studi di applicazione degli aromi e di controllo degli stessi costituiscono competenza specialistica già operativa attraverso collegamento con strutture di valenza internazionale.

Specifica competenza acquisita nell’interno della struttura e di qualità garantita anche da collaborazione competente è quella riguardante gli studi di shelf-life, l’identificazione delle cause di difetti ed off-flavor, le valutazioni sensoriali svolte con panel addestrato e gli studi di accettabilità/consumatore.

Il personale Savi Laboratori & Service risulta atto a svolgere attività di consulenza su problematiche che riguardano la definizione e strutturazione di attività in tema di assicurazione qualità e sicurezza da gestire attraverso moderne competenze analitiche.

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